瞒天过海

 

  社区生鲜店已经成为保供应、稳物价的重要渠道。去年以来，上海社区生鲜店的数量和品牌快速增加，除盒马、苏宁等拥有互联网背景的品牌外，“农”字头企业也纷纷加入：从豆制品起步、发展为全国农业龙头企业的清美集团，去年一年在上海开设了500家生鲜店；主打为农服务的上海市供销合作总社，一年开出15家社区店“供销e家”……

 

  不过，“农”字头社区生鲜店与互联网背景的社区生鲜店，以及争议不断的社区团购有很大差异：它们没有“一分钱一盒鸡蛋”“九分钱一棵大白菜”等夸张定价，也不靠融资烧钱扩张，可仍旧积累起固定的消费群体。

 

  它们靠的是什么？

 

  社区需要怎样的农产品

 

  兜兜逛逛“农”字头的社区生鲜店，很容易发现它们的魅力。

 

  一方面，是家门口的新鲜。记者观察到，在清美鲜食的消费者以中老年人为主，选购过程中“挑挑拣拣”的情况很普遍。陈阿姨说：“我也会线上买菜，但一样是青菜，不同产地、不同品种还是有差异。线上平台就几张照片，不如现场挑选来得习惯。”一旁的张老伯觉得，社区生鲜店是小菜场的升级版，“环境好，卖出来的东西有品牌，比较放心。”他们还说，门店离社区近也是优势，“虽然这个店的面积比菜场小，但大部分小菜种类都能买到，离家还近，很方便。”

 

  另一方面，特色产品和品牌产品为社区生鲜店打响了口碑。供销e家脱胎于上海市供销合作总社，旗下邵万生、三阳、黄隆泰、丁义兴、郁金香、鼎丰等老字号，以及兄弟省市供销合作社的特色农产品当仁不让成为门店的明星产品和优势产品：邵万生的熟食和糟味、三阳的宁式糕点、丁义兴的蹄髈、鼎丰的腐乳和调味品……老字号的拳头产品很少会如此集中地出现在同一家店中，所以供销e家一亮相就受到市场追捧。

 

  有些来自田头的新鲜货也让消费者眼前一亮。新场镇的供销e家去年12月31日刚开业，第一天营业额就超过4万元。卖得最好的产品中，有来自浦东农发集团的盆栽鲜花。选了一盆红掌的张女士说，生鲜超市卖菜不稀奇，但卖花的不多见。

 

  此外，社区生鲜店走平价销售路线。记者做了个简单的比较：1月3日，在记者居所附近的社区生鲜超市中，大白菜定价为每斤1.3元以内，青菜为3.5元左右，菠菜为5元以内。周边小菜场内，大白菜定价每斤约1.1元，青菜在3元至4元，菠菜在4元至5.5元。配送至同一地点的生鲜电商标价为大白菜每斤1元至2元，青菜2元至3.6元，菠菜4.8元至7元。可见，社区生鲜店虽然为实体店，但菜价与菜场、生鲜电商基本持平。

 

  商品才是核心竞争力

 

  社区生鲜店里的农产品能“眼见为实”，定价也比较平易近人。但论资本实力，“农”字头的社区生鲜店显然比不上“烧钱推广”的互联网企业。面对虎视眈眈的互联网企业，“农”字头的社区生鲜品牌有竞争力吗？